No es sal ni azúcar pero es el veneno blanco más peligroso que comemos todos los días

No es sal ni azúcar pero es el veneno blanco más peligroso que comemos todos los días

Así es como se ve el glutamato de sodio E621: es un aditivo que se pone en grandes cantidades en casi todos los alimentos en restaurantes y es bien conocido.

Lo agregan para intensificar el sabor de los alimentos. Polvo cristalino blanco, que es similar a la sal y el azúcar. Solución acuosa que sabe a sopa con carne.

No es sal ni azúcar pero es el veneno blanco más peligroso que comemos todos los días

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Esta sustancia se puede agregar a cualquier tipo de alimento. El glutamato de sodio causa aumento del apetito, comer en exceso y obesidad. Se utiliza para despertar las células cerebrales, el efecto es como una droga y penetra fácilmente en la sangre y el cerebro y provoca un cambio en los genes que son responsables del sentido del gusto.

El glutamato de sodio se encuentra en diferentes tipos de salchichas, salami, papas fritas, sopas preparadas, alimentos enlatados, cerveza y muchos otros productos. La dosis que no puede dañar a una persona adulta es de 1.5 gramos por día y para niños, no más de medio gramo. Hoy en día el mundo usa alrededor de 200 mil toneladas de glutamato de sodio en un año.

Los síntomas de sobredosis de E621 también se conocen como «síndrome del restaurante chino» e incluyen: mareos, migraña, trastornos visuales, palpitaciones, violación del equilibrio hormonal, náuseas, debilidad, dolor en el pecho y otros.

Fue descubierto en 1907 en Japón por Ikeda Kikunae. Hizo diferentes experimentos que lo ayudaron a descubrir la sustancia que puede mejorar el sabor natural de los productos y también mejorar el sabor y el aroma de la comida enlatada, la comida rápida y los productos congelados.

Es muy popular en Estados Unidos y es por eso que los estadounidenses generalmente compran más alimentos. Cuando los investigadores hicieron los experimentos, usaron glutamato de sodio y lo agregaron a la comida de los ratones. Después de un rato perdieron la vista. Una de las muchas consecuencias negativas del uso de glutamato de sodio es que puede tener una influencia negativa en los receptores de la lengua, lo que empeorará la percepción de los alimentos a medida que pase el tiempo. En muchos casos, el glutamato es la razón por la cual la comida es tan deliciosa y no podemos dejar de comer todo tipo de comida chatarra como papas fritas, refrigerios, sopas preparadas y más. Si lo consume con frecuencia, puede causar una adicción e inconscientemente preferirá los productos que lo contienen. Esto es beneficioso para los productores porque aumenta sus ganancias.

¡Recuerda! Los fabricantes de alimentos se benefician al agregar E621 en los alimentos, ya que este suplemento reduce los costos de producción y disfraza la producción o los bienes de baja calidad. Tenga cuidado al comprar alimentos, lea las etiquetas en el empaque del producto. Use solo especias naturales.

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