El papel aluminio es malo para tu salud

El papel aluminio es malo para tu salud
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En todo el mundo, las personas usan accesorios para ayudarles a preparar comidas sabrosas en la cocina. Desde papel de aluminio económico hasta cuchillos de cerámica muy caros, no hay fin a la cantidad de herramientas que un cocinero casero tiene a su alcance.

El papel de aluminio es un elemento básico de la despensa en la mayoría de los hogares. Es versátil, fácil y facilita la limpieza. El papel de aluminio puede cubrir guisos o hacer la papa al horno más perfecta.

Sin embargo, si cocina con esta herramienta de cocina, hay algo que debe saber. Es muy probable que nunca hayas escuchado esto antes.

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En pocas palabras, es peligroso para su salud.

Malo para tu cerebro

El aluminio es un metal pesado neurotóxico que durante mucho tiempo se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer. La exposición a esta toxina puede conducir a la disminución de la coordinación, la memoria y el equilibrio. Lamentablemente, para muchos de los afectados, la pérdida permanente de memoria también crea una gran brecha metafórica con los seres queridos que nunca se puede salvar. Es difícil mantener lazos con alguien que ni siquiera te recuerda.

Malo para tus huesos

Este metal tóxico también tiende a acumularse en los huesos. Compite directamente con el calcio por el espacio en los huesos, y adivina quién gana este tira y afloja. Si bien un marco esquelético de aluminio puede sonar como algo que toda mujer biónica en ciernes desearía tener, nuestros cuerpos no están hechos de ciencia ficción. Necesita calcio para evitar que nuestras caderas se rompan en una simple caída.

Malo para tus pulmones

La inhalación de aluminio puede provocar problemas respiratorios, incluida la fibrosis pulmonar. Si cocina con papel de aluminio, puede quedarse con un par de pulmones no saludables.

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¿Cómo llega este metal pesado a tu cuerpo? El consumo de refrescos de latas de aluminio o el uso de desodorante con aluminio han sido acusados ​​durante mucho tiempo como fuentes comunes. De alguna manera, el papel de estaño se ha pasado por alto como una causa importante.

Comer hojuelas de aluminio

En realidad, nadie rompe un trozo de papel de aluminio y lo mastica con imprudente abandono, a menos que tenga una aflicción alimenticia extraña, o sea un gato jugando con una bola de papel enrollada.

Sin embargo, eso es exactamente lo que estás haciendo cuando cocinas con esta lámina a altas temperaturas. No importa si está horneando o asando, el calor crea pequeñas grietas en el metal que pueden desprenderse y descascararse en la comida. Las piezas son tan minúsculas que es posible que no te des cuenta de que se esconde allí.

Lixiviación Química

Incluso si pequeños pedazos de metal no se rompen, aún puede causar inadvertidamente lixiviación química del aluminio cuando cocina con ciertas especias o con alimentos ácidos como los limones.

El Dr. Essam Zubaidy, un investigador de ingeniería química de la Universidad Americana de Sharja, descubrió que solo una comida cocinada con papel de aluminio puede lixiviar 400 mg de aluminio.

Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la lixiviación. La lámina no es adecuada para cocinar y no es adecuada para usar con vegetales como tomates, jugo de cítricos o especias.

Según la Organización Mundial de la Salud, el nivel máximo diario de ingestión segura no debe ser superior a 60 mg.

Inhalación de metales

Ni siquiera tiene que comer accidentalmente este metal para inundarlo con sus toxinas. Corre el riesgo de inhalar pequeños trozos de aluminio si no se tapa la nariz y la boca cuando está cerca de la parrilla.

Asar a la parrilla los alimentos genera humo, y si su comida está envuelta en papel de aluminio, puede oler accidentalmente hojuelas de aluminio livianas mientras se lleva el humo. ¡Ay!

Está claro que este metal pesado es peligroso para su salud. Con eso en mente, hay algunas precauciones que deberás tomar para protegerte.

1. No cocine alimentos con papel de aluminio. ¡Período! Úselo solo para almacenar alimentos fríos en el refrigerador. Una mejor alternativa sería usar vidrio y deshacerse del papel de aluminio por completo.

2. No almacene especias, tomates o cítricos en papel de aluminio. ¡Siempre! Los ácidos lixiviarán el aluminio en su comida.

3. Deshazte de los utensilios de cocina de aluminio. ¡Las ollas y sartenes tienen que irse! Tan pronto como pueda, invierta en ollas y sartenes de acero inoxidable. Incluso puede encontrar algunos en su tienda local de segunda mano.

4. Siempre que sea posible, use papel pergamino en lugar de papel de aluminio.

Nunca supe de estos peligros. Voy a reducir mi uso de papel de aluminio de inmediato. ¿Eres tú?

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