Como se hacen deliciosos brownies con galletas y crema en casa

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Mis  Fudgy Cookies y Cream Brownies tienen el mejor sabor de Oreo y fueron un ENORME éxito cuando las hice. Estos ricos brownies están cubiertos con una cobertura de chocolate blanco relleno de Oreo, ¡y son fáciles de preparar!

INGREDIENTES

CAPA BROWNIE OREO

  • 3/4 taza (168 g) de mantequilla sin sal
  • 2 oz de chocolate semidulce, picado en trozos grandes
  • 2 tazas de azúcar (414 g)
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza (114 g) de cacao en polvo especial Hershey’s Dark O cacao en polvo natural sin azúcar
  • 1 taza (130 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 taza s (153g) picado Oreos (alrededor de 13 – 14 Oreos)

GALLETAS Y CAPA DE CREMA

  • 12 oz (aproximadamente 2 tazas ) de chispas de chocolate blanco
  • 6 cucharadas (90 ml) de crema batida espesa
  • 3 1/2 cucharadas (26 g) de azúcar en polvo
  • 1 3/4 de taza (138 g) de Oreos picados ( 12 Oreos)

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase una sartén de 9 × 13 pulgadas o alinéela con papel pergamino que sobresalga por los lados, que se puede usar para levantar los brownies terminados de la sartén y facilitar el corte. Ponga la sartén a un lado. 
2. Combine la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliente en incrementos de 20-30 segundos, revolviendo bien después de cada uno, hasta que se derrita y esté suave. 
3. Agregue el azúcar y bata hasta que esté combinado. 
4. Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle para combinar. 
5. Agregue el cacao, la harina y la sal y revuelva con una espátula de goma o de madera hasta que estén bien combinados. La masa estará muy espesa. 
6. Agregue las Oreo picadas.
7. Extienda la masa de manera uniforme en el molde preparado, luego hornee durante 25-30 minutos. Para probar que los brownies estén listos, inserte un palillo de dientes en el centro. Si sale con solo unas pocas migajas húmedas, ya están listas. 
8. Ponga los brownies a un lado para que se enfríen. Cuando esté fresco, prepara las galletas y la capa de crema. 
9. Agregue las chispas de chocolate blanco y la crema batida espesa en un recipiente grande apto para microondas y caliente en incrementos de 20-30 segundos, revolviendo bien después de cada uno, hasta que se derrita y esté suave. La mezcla será espesa. 
10. Agregue el azúcar en polvo y las Oreo picadas, luego extienda uniformemente sobre los brownies. La mezcla será espesa, solo use su espátula para ayudar a extenderla.
11. Permita que los brownies se enfríen por completo, luego córtelos en cuadrados. Las galletas y la capa de crema serán bastante firmes al tacto, pero excelentes sobre los brownies. 
12. Guarde los brownies sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

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