Estos panecillos son dulces, mantecosos, suaves y esponjosos. ¡No solo es súper fácil de hacer, sino que también es súper sabroso y adictivo!
Estos panecillos son muy suaves y sabrosos, y su sabor es realmente fabuloso. Además, la receta es bastante fácil y directa. Realmente hacemos estos todo el tiempo y no importa la cantidad que haga, toma un poco de tiempo antes de que esté fuera de la mesa.
El pan es un alimento básico en la mayoría de los hogares, y mi hogar definitivamente no es una exclusión de eso. Todos en mi casa y mis amigos que han probado estos panecillos están enamorados. De hecho, usé esta masa de panecillos para hacer mis famosos panecillos de salchicha donde envolví esta masa con carne de salchicha. Puedes ver la receta aquí. ¡Es tan bueno!
Al igual que todas mis otras recetas de pan, también utilicé harina de pan en estos rollos. La harina de pan le da a los rollos un pan confiable de gran altura, con una textura suave y elástica. Sin embargo, también se puede usar harina para todo uso. El sabor será fino y el pan será suave, pero carecerá de esa textura súper elástica. Tengo comentarios de personas que usaron la harina para todo uso, y no tienen quejas.
Esta receta requiere mucha paciencia, pero el tiempo dedicado vale la pena. Puedes leer las reseñas tú mismo. Sin embargo, si no tienes mucho tiempo de tu lado, puedes hacer estos panecillos fáciles de amasar aquí. ¡Son suaves, ligeros y esponjosos y no hay amasado!
Lo bueno es que puedes hacer la masa en exceso y congelarla. Para hacer esto, simplemente dé forma a los rollos después del primer ascenso, coloque los rollos en una bandeja forrada con pergamino y colóquelos en el congelador. Una vez que los rollos estén congelados, simplemente transfiéralos a un ziplock y devuélvalos al congelador.
¡A la hora de hornearlo!
Cuando esté listo para hornearlos, simplemente retire la cantidad que necesita de la bolsa, colóquelos en una bandeja para hornear frotada con aceite y espolvoreados con harina y déjelos descongelar durante aproximadamente dos o tres horas o simplemente déjelos en el refrigerador durante la noche. Una vez que esté bien descongelado, solo mételo en el horno y hornea según las indicaciones.
NOTAS:
- La masa será suave y pegajosa, no tiene que preocuparse por esto, simplemente continúe trabajando la masa rociando la menor cantidad de harina posible en su superficie de trabajo con el tiempo, la masa se volverá menos pegajosa y más elástica, pero aún suave.
- No caigas en la tentación de agregar un exceso de harina, de lo contrario los rollos saldrán duros, y si vas a usar la batidora o el procesador de alimentos, es posible que debas agregar aproximadamente 1 cucharada (no más que eso, por favor).
- Si sus panecillos parecen ser densos, significa que no permitió suficiente tiempo de prueba para su masa. ¡Asegúrate de que la masa se levante bien antes de darle forma!
- La levadura es muy sensible al calor intenso. Asegúrese de que su leche esté tibia, no caliente de lo contrario, matará la levadura. Yo personalmente no uso un termómetro para leer la temperatura de mi líquido. Sin embargo, si no está seguro, puede usar un termómetro. Un rango de temperatura entre 105 ° F y 110 ° F funciona mejor.
- Esta receta funciona mejor si no haces tus rollos demasiado grandes. De lo contrario, los panecillos no se cocinarán tan bien por dentro.
