Como hacer pan casero muy fácil

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Tengo que confesar que soy adicto al pan. Me encanta cualquier tipo de pan, desde galletas tiernas y escamosas, hasta panes franceses, hasta bollos suaves y almohadones. Sin embargo, mi tipo de pan favorito es una esponjosa barra blanca de pan casero.

Hace años, me enseñé a mí mismo a hornear pan perfecto, ¡y ha cambiado totalmente mi vida! Hoy hago la mayor parte del pan de mi familia, y me encanta que no solo sepa mejor que el comprado en la tienda, sino que también es muy fácil y me hace sentir realizado. Mientras planifique con anticipación un poco para los tiempos de subida, realmente no es mucho trabajo, y vale la pena el esfuerzo.

Sin embargo, debo confesar que estaba aterrorizado de intentar hacer pan por primera vez hace tantos años. Tuve varias fallas seguidas, y estaba convencido de que nunca dominaría ni siquiera un pan básico. ¡Sin embargo, no tengas miedo! Estoy aquí para compartir todos mis mejores consejos para hacer pan con usted y mostrarle que esta es una receta fácil de pan.

Realmente es un proceso simple, una vez que lo sientas, y en poco tiempo, ¡también serás un experto en panificación!

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Como hacer pan casero muy fácil

Mi primer consejo: ¡comienza con buena levadura! Si su levadura está vieja o muerta, su pan no irá a ninguna parte rápidamente. Guardo mi levadura en el refrigerador en todo momento, y eso ayuda a mantenerla fresca. Disuelva la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar. Si no es burbujeante y espumoso en unos diez minutos, deshazte de él y comienza de nuevo con levadura fresca.

Una vez que su levadura esté burbujeante, agregará solo unos pocos ingredientes básicos más para formar la masa. ¡Con el tiempo descubrí que mis recetas de pan favoritas son aquellas con los ingredientes más simples!

La clave para que el pan casero quede perfecto

La clave en este punto es no agregar demasiada harina. Definitivamente ayuda agregar la harina poco a poco. Al principio me gusta agregar un poco más de la mitad de la harina, luego agregue la harina restante 1/2 taza a la vez, hasta que la masa alcance la consistencia correcta. Es fácil agregar más harina, pero es casi imposible de corregir cuando se agrega demasiado. Querrá una masa que sea suave y ligeramente pegajosa al tacto, pero no demasiado pegajosa, y que pueda enrollarse fácilmente en una bola.

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Dejarás que la masa se levante durante una hora, luego la dividirás en dos bolas de igual tamaño. Soy neurótico, así que siempre uso una báscula de cocina para asegurarme de que sean del mismo tamaño, ¡pero definitivamente puedes mirarlo!

Extienda cada bola de masa en un rectángulo largo de aproximadamente ocho pulgadas de ancho, luego enrolle en un cilindro comenzando en el borde corto. Descubrí que enrollar la masa de esta manera realmente ayuda con la textura y la forma de los panes terminados.

Coloque los panes con la costura hacia abajo en dos moldes para pan, cubra con una envoltura de plástico y deje que se levanten nuevamente durante aproximadamente una hora.

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La masa está lista para hornear cuando se ha hinchado sobre el lado de la sartén aproximadamente 1/2 a 1 pulgada.

¿Cuánto tiempo hornear el pan?

Hornee de 30 a 35 minutos, o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos cuando se golpeen. Me gusta cepillar mis panes con un poco de mantequilla derretida después de hornear, pero es totalmente opcional. Me gusta que ayuda a suavizar la corteza superior solo un poco, y un poco de mantequilla extra siempre es algo bueno, ¿verdad?

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Dejar que el pan se enfríe antes de cortarlo hace que sea más fácil obtener rebanadas lisas y uniformes (aunque a menudo tengo tanta hambre de pan caliente que lo como de todos modos).

¿Cómo almacenar pan casero? Deje que el pan se enfríe completamente y colóquelo en una bolsa Ziploc o envuélvalo en papel de aluminio. El pan casero debe durar de 2 a 3 días almacenado a temperatura ambiente.

¿Cómo congelar pan casero? Si quieres guardar el pan para más tarde, ¡se congela maravillosamente! Me gusta cortar la hogaza por completo, colocarla en una bolsa de pan de plástico y congelarla tan pronto como se haya enfriado por completo. Para descongelarlo, simplemente coloque el pan en la nevera durante unas horas. Me encanta poder sacar algunas rebanadas según sea necesario para tostadas, o sacar un pan lleno para la noche de sopa o cuando estoy preparando sándwiches para almuerzos escolares.

¿Cómo hacer migas de pan con pan casero? Deje que la 1 barra de pan se seque y se vuelva más firme. Luego use un procesador de alimentos para mezclar las migajas de manera uniforme, no procese en exceso. Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande y agregue las migajas junto con un poco de sal y pimienta; revuelva hasta que esté uniformemente cubierto. Sigue revolviendo hasta que las migas suenen como arena. ¡Deje enfriar y almacene en bolsas Ziploc con sellos de cremallera por hasta 6 meses!

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Esta receta de pan blanco es tan suave, tierna y sabrosa. ¡Es todo lo que debería ser el pan blanco! Mi forma favorita de comerlo es caliente del horno, cubierto con mantequilla de miel fresca. Ñam! Incluso si eres un novato en el pan, ¡definitivamente deberías probar esta receta fácil!

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