Cómo hacer galletas de brownie caseramente

Cómo hacer galletas de brownie

¡Fácil, deliciosa y suave, estas galletas Brownie son una de las adiciones más perfectas a su menú de postres! De sabor a chocolate, masticable y con sabor a brownie.

Nos encantan las galletas por aquí. Más aún, a mi esposo le encantan las galletas. Él fue realmente el que me hizo amar las galletas más que nadie.

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Por lo tanto, a lo largo de los años, las cookies han sido uno de nuestros postres de comodidad porque generalmente son fáciles de preparar, a todos les gustan y son rápidas.

¡Algunas de mis galletas favoritas además de estas galletas Brownie a lo largo de los años incluyen las mejores galletas con chispas de chocolate , las galletas fáciles de hornear y estas galletas monstruosas!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

  • Masticables por dentro y crujientes por fuera, tienen la textura perfecta cuando se hornean.
  • Puede usar una variedad de chocolates diferentes para diferentes sabores, así que cámbielo según su preferencia.
  • Con estas Cookies Brownie no se requiere tiempo de enfriamiento.
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Cada vez que preparamos un lote de estas galletas Brownie, todos se vuelven locos. Literalmente son mi receta de brownie favorita dividida a la mitad y convertida en galletas, por lo que literalmente son brownie en forma de galleta.

Entonces, si de todos modos eres un gran amante o brownies, entonces tienes que probar esta receta, se hornean mucho más rápido que tus brownies tradicionales y sirven mucho más.

CÓMO HACER COOKIES DE BROWNIE, PASO A PASO:

  • En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal, reserve.
  • En una sartén a fuego medio, agregue las chispas de chocolate y la mantequilla.
  • Batir lentamente hasta que se derrita y combine.
  • Retirar del fuego y agregar azúcar.
  • Batir hasta que se incorpore el azúcar.
  • Agregue sus huevos uno a la vez batiendo bien después de cada adición.
  • Finalmente agregue su vainilla y bata hasta que se incorpore.
  • Vierte la mezcla de chocolate en tus ingredientes secos y revuelve hasta que todo se junte.
  • En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa sobre la bandeja y hornee en el horno durante 10-12 minutos hasta que las partes superiores estén arrugadas y los bordes estén ligeramente dorados.
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Qué fácil es esta receta, si duplica esta receta, obtendrá un delicioso brownie de chocolate que también es para morirse. Utilizamos esta receta de brownie prácticamente para todos nuestros brownies.

¿NECESITA ENFRIAR LA MASA?

No, no tienes que enfriar tu masa para esta receta. Mantendrá su forma perfectamente fina de inmediato de la mezcla. Si está nervioso, puede enfriar la masa durante unos 20 minutos y luego pasar a la bandeja.

Hacer esto probablemente agregará un poco más de tiempo para hornear, pero como dije, nunca hemos enfriado la masa, puede dejarla reposar durante unos minutos y se espesa un poco por sí sola.

CÓMO ALMACENAR LAS COOKIES DE BROWNIE:

  • TEMPERATURA DE LA HABITACIÓN: almacenados adecuadamente en un recipiente hermético, como una bolsa con cierre hermético o un recipiente Tupperware, deben mantenerse frescos durante 2-3 semanas.
  • CONGELADOR: Para congelar estas galletas Brownie recién horneadas, enfríe por completo sobre una rejilla de alambre y luego colóquelas en un recipiente hermético como se indicó anteriormente y deben mantenerse durante 6-8 meses.
  • MASA DE CONGELACIÓN: Enfríe su masa durante unos 20 minutos y luego use un recipiente para galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y colóquela en el congelador durante unas horas, retírela y guárdela en bolsas para congelar. Para hornear, deje que alcance la temperatura ambiente durante la noche y luego hornee unos minutos más que según las instrucciones.

Nos encanta mantener congelada nuestra masa de galletas, especialmente para las galletas cuando hacemos lotes dobles para que siempre tengamos algo a mano en todo momento.

Es muy fácil sacarlos del congelador y luego hornearlos. Creo que en cualquier momento tenemos algún tipo de masa para galletas almacenada en nuestro congelador.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER COOKIES DE BROWNIE:

  • Puede usar cualquier chocolate que desee para estos, chips de chocolate como leche, chocolate negro o semidulce, también puede usar la misma cantidad para hornear chocolate.
  • No es necesario enfriar la masa antes de hornear estas galletas, pueden verse húmedas, puede dejar que la masa repose durante unos minutos y se juntará más fuerte, pero justo después de mezclar y sacar la bandeja para hornear, se hornearán bien .
  • Puede agregar algunos complementos adicionales según la temporada o su estado de ánimo, ¿quiere chocolate adicional? Agregue algunas mini chispas de chocolate. Siempre puedes agregar chips de menta, trocitos de caramelo, etc.
  • No hornee demasiado, se pondrán duros. Asegúrese de que el centro todavía se vea un poco húmedo cuando los saque del horno y que los bordes estén ajustados, seguirán cocinando cuando se retiren.
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Si desea una deliciosa receta de galletas para agregar a su menú de postres, estas galletas Brownie seguramente se convertirán en un favorito de la familia a la que seguirá volviendo.

Si ha probado estas GALLETAS BROWNIE o cualquier otra receta en mi sitio, hágamelo saber en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encantaría saber de nuestros lectores! ¡También puedes seguirme en PINTEREST , FACEBOOK e INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué travesuras me estoy metiendo!

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