7 beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma es un producto popular, y si aún no es para ti, te diremos por qué debería serlo. Definitivamente ha crecido en popularidad por los beneficios de la cúrcuma.

beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma es un producto popular, y si aún no es para ti, te diremos por qué debería serlo. Definitivamente ha crecido en popularidad por los beneficios de la cúrcuma.

Tiene muchos beneficios para la salud, ayuda con ciertas condiciones de salud y hace que muchos platos tengan un sabor increíble.

Probablemente el uso más popular para la cúrcuma es en el curry. Agrega brillante sabor, color y fragancia para hacer que el plato de curry deleite sus sentidos y su paladar. 

Con notas picantes, cálidas y amargas y una fragancia suave, la cúrcuma tiene un color amarillo brillante y proviene de la raíz de la planta de la cúrcuma longa, que tiene una piel dura y marrón y una pulpa de color naranja intenso. De hecho, si alguna vez has cocinado con cúrcuma, entenderás lo vibrante que es el color, ¡porque se mantiene en tus manos y en la tabla de cortar con bastante facilidad!

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Entonces, sabemos que es delicioso y hermoso, pero ¿qué lo hace tan saludable? Se ha utilizado durante mucho tiempo en los sistemas de medicina chinos e indios, y es hora de aprender por qué. Vamos a desglosar 7 increíbles beneficios para la salud del cúrcuma para usted, y al final del artículo le daremos algunos consejos y herramientas excelentes sobre cómo incorporar la cúrcuma diariamente para que pueda aprovechar todos los beneficios que ofrece. .

7 beneficios de la cúrcuma

1. Antiinflamatorio

Quizás uno de los beneficios más conocidos de la cúrcuma es sus propiedades antiinflamatorias. En primer lugar, ¿qué es la inflamación? La inflamación puede aumentar en el cuerpo por varias razones, generalmente identificadas como algo doloroso, rojo, caliente o inflamado. 

La inflamación puede ser silenciosa y no notablemente dolorosa, pero la inflamación todavía está ahí y afecta nuestra salud. Los mediadores inflamatorios son compuestos que se producen para tratar de lidiar con la lesión, pero cuando estos compuestos no desaparecen, causan una inflamación crónica o una enfermedad. ¡No está bien!

El pigmento en la cúrcuma proviene de la curcumina, y la curcumina es un poderoso antiinflamatorio comparable incluso a los medicamentos recetados para el dolor o AINE. 

Mientras que la mayoría de los antiinflamatorios médicos trabajarán para reducir un par de mediadores inflamatorios (es decir, los compuestos que causan el dolor), la curcumina es eficaz contra una docena de estos compuestos, lo que significa que está atacando a muchos de los agentes causantes de dolor que otros medicamentos para el dolor. dejándote libre de dolor! Funciona en todo tipo de afecciones inflamatorias externas desde esguince de tobillos, artritis y bursitis hasta afecciones inflamatorias internas como trastornos neurológicos, pero más sobre esto más adelante. ¡Por ahora, solo debes saber que la cúrcuma puede ayudarte a calmar cualquier condición inflamatoria para ti!

2. Salud cognitiva

Quizás una de las aplicaciones más importantes e interesantes para la cúrcuma sea para la salud cognitiva. Las condiciones como el envejecimiento, la demencia y las condiciones del cerebro pueden considerarse inflamación. El aumento de estos mediadores inflamatorios puede causar daño a las células del cerebro o inhibir su función, y esto puede contribuir al deterioro cognitivo, la pérdida de memoria y otras afecciones.

La demencia y el Alzheimer pueden clasificarse como condiciones inflamatorias. La demencia es un término general que se refiere a cualquier deterioro de la función cognitiva, y la enfermedad de Alzheimer es la forma más frecuente de disminución relacionada con la edad. 

La enfermedad de Alzheimer se caracteriza por depósitos anormales de proteínas en el cerebro, y estos parecen aumentar en número, pico y meseta a veces décadas antes de que se manifiesten los síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Al ver eso, sabemos que no son solo los depósitos de proteínas el problema, sino lo que están haciendo allí. Dañan el tejido con los radicales libres y la inflamación.

¿Qué tiene esto que ver con la cúrcuma? La cúrcuma tiene curcumina y la curcumina tiene al menos 10 acciones neuroprotectoras conocidas, por lo que ayuda a nuestro cerebro en al menos 10 formas diferentes. Algunas de estas formas incluyen:

  • Siendo un antiinflamatorio
  • Un excelente antioxidante que ayuda a combatir el daño oxidativo y los radicales libres a los que está sometido nuestro cerebro en condiciones como el Alzheimer.
  • Ayuda con la desintoxicación de metales pesados, y los metales pesados ​​son grandes infractores que pueden dañar los mecanismos cerebrales
  • Ayuda a la regeneración de las células cerebrales de manera similar a como lo hace el ejercicio.
  • También ayuda a disminuir la acumulación de esos depósitos anormales de proteínas en el cerebro que pueden llevar a enfermedades como el Alzheimer.

3. Enfermedad de corazón y colesterol

Una vez más, la curcumina en la cúrcuma es la cosa que hace el trabajo aquí. La curcumina también funciona de diferentes maneras para ayudar con las enfermedades del corazón. Ayuda con el colesterol LDL de dos maneras: una, funciona como un antioxidante para prevenir la oxidación del colesterol LDL, manteniéndolo beneficioso en lugar de dañino; dos, aumenta los receptores de LDL para que el colesterol LDL tenga más lugares para ir y hacer su trabajo, evitando que pase demasiado tiempo en nuestro torrente sanguíneo y se oxide. ¡Ambos son pasos excelentes para tomar en la dirección de niveles saludables de colesterol y salud cardiovascular!

La curcumina también es útil para la función endotelial. Tenemos este revestimiento de todos nuestros vasos sanguíneos llamado endotelial y su trabajo es mantener los vasos sanguíneos saludables. Cuando eso no funciona, es una falla, una enfermedad o una falta de acción en este punto endotelial. La curcumina ayuda a que el trabajo endotelial mejore, ayudando a los vasos a usar sus propios mecanismos de seguridad para mantenerse saludables.

4. Salud del hígado

El hígado realiza 500 funciones diferentes en el cuerpo y, por lo tanto, puede abrumarse fácilmente. Quiero decir, ¿te imaginas tener que hacer malabares con 500 responsabilidades cada segundo de cada día? ¡No es de extrañar que a veces se atrase!

La enfermedad del hígado graso puede ocurrir a través del consumo excesivo de alcohol o, más comúnmente en la actualidad, a través del consumo de azúcar. 

Se está volviendo muy común, y cada vez más común en las personas más jóvenes. La buena noticia es que al fijar la dieta para evitar los azúcares refinados y las cosas que se descomponen fácilmente en azúcar, puede dar un gran paso para evitar el hígado graso. Sin embargo, la curcumina también ayuda! Se ha demostrado que reduce las enzimas hepáticas, que son los marcadores que se utilizan para medir la función hepática.

Hasta ahora, la cúrcuma que agregaste a tu curry podría ayudar con las enfermedades cardíacas, el colesterol, la salud del hígado, la inflamación y la función cognitiva … ¿no es increíble el poder curativo de los alimentos?

5. La artritis

La mayoría de las personas que piensan en la inflamación piensan en la artritis y la cúrcuma, a través de su contenido de curcumina, definitivamente ayuda al dolor asociado con esta condición. De hecho, ¡también ayuda con la artritis reumatoide! Sus poderosos efectos antioxidantes neutralizan los radicales libres. 

Los radicales libres dañan las células sanas y las membranas celulares, y son bastante frecuentes en condiciones como la artritis porque son responsables de causar el dolor y daño en las articulaciones. Al neutralizar estos radicales libres, la curcumina ayuda a detener su propagación por todo el cuerpo, protegiendo las células y las articulaciones de sus efectos dañinos. De hecho, un estudio reciente mostró que los efectos de la curcumina en la artritis reumatoide eran comparables a los de un antiinflamatorio médico cuando se trataba de la rigidez matutina y la hinchazón de las articulaciones.

Por supuesto, la cúrcuma que usas en tu comida es una excelente manera de obtener los beneficios. Pero si está buscando efectos más fuertes, siempre puede buscar un suplemento de curcumina, como Natural Factors TheraCumin, para obtener dosis fuertes de este increíble compuesto.

6. Funcion de tiroides

La cúrcuma es una fuente rica de muchas vitaminas y minerales, incluido el manganeso. De hecho, solo 2 cucharaditas proporcionan el 17% de su ingesta diaria recomendada de este mineral vital. 

¿Qué hace el manganeso por ti? Por un lado, ayuda a mantener la función adecuada de la tiroides. Se ha estimado que 200 millones de personas en el mundo tienen algún tipo de enfermedad tiroidea. En Canadá, el 30% de la población padece una condición de tiroides. De ellos, hasta el 50% permanecen sin diagnosticar.

La glándula tiroides juega un papel crucial en nuestra salud general. Si no está funcionando al máximo rendimiento, puede producir síntomas que alteran la vida que afectan su salud y su felicidad. ¿Cuáles son algunas señales de que su tiroides podría ser un poco lenta? Ojos secos o arenosos, adelgazamiento del cabello, aumento de peso, entumecimiento u hormigueo en cualquier área del cuerpo, estreñimiento, tinnitus, palpitaciones del corazón, piel seca, fatiga, sensación de frío … ¿alguno de estos suena? 

Puede ver por qué es importante tener su tiroides en condiciones adecuadas de funcionamiento, y la cúrcuma le brinda el manganeso que necesita que podría ayudarlo a lograrlo. 

Además, ayuda con la síntesis de hormonas que beneficia a una amplia variedad de problemas de salud como pérdida de peso, apetito, metabolismo y eficiencia de los órganos. ¡También ayuda con la absorción de vitaminas para vitaminas como B & E, y también magnesio, lo que significa que el manganeso lo ayuda a obtener más de los alimentos saludables que está comiendo!

7. Vitaminas y minerales

Finalmente, la cúrcuma es una buena fuente de otras vitaminas y minerales, como el hierro, la fibra, la vitamina B6, el cobre y el potasio. En solo 2 cucharaditas, tiene el 10% de su consumo de hierro recomendado. 

Sabemos que el hierro es principalmente una ayuda en nuestra energía, ya que ayuda a metabolizar las proteínas y desempeña un papel en la producción de hemoglobina y glóbulos rojos. 

Pero es importante no solo obtener hierro de la carne roja, ya que esto puede causar una carga en el cuerpo. La cúrcuma es una gran fuente de hierro sin carne. ¿Y qué pasa con la vitamina B6? 2 cucharaditas contienen el 5% de su ingesta diaria de B6, lo que ayuda a estimular las actividades de las coenzimas, protege el sistema inmunológico y produce efectos positivos en cosas como el metabolismo, el síndrome premenstrual, las hormonas, las afecciones de la piel y similares.

Ahí lo tienes, 7 beneficios de incluir la cúrcuma en su dieta. Hay otros beneficios, por supuesto, ¡pero creemos que estos son los increíbles estrellas! Puede que estés pensando que todo está bien, pero ¿cómo usas la cúrcuma?

Si estás cocinando con la forma de especia de la cúrcuma, ¡aquí hay algunos consejos y herramientas para que su experiencia sea positiva y deliciosa!

  • Recuerde que su color rico y hermoso puede mancharse; evite que se ponga sobre la ropa y lávese las manos y la tabla de cortar o mostrador rápidamente
  • Agréguelo a su ensalada de huevo o atún para un color brillante y un sabor excelente.
  • Mezcle arroz integral o quinua cocidos con pasas y anacardos y sazone con cúrcuma y curry, ¡un delicioso plato de acompañamiento!
  • Úsalo en salsas para agregar una patada de especias.
  • Añadirlo en cualquier plato de curry.
  • La cúrcuma combina muy bien con las lentejas.
  • Trate de mezclarlo en aderezos para ensaladas.
  • Saltea algunas florecillas de coliflor orgánica con un poco de aceite de coco y cúrcuma para una excelente merienda

Referencias:

https://es.wikipedia.org/wiki/Curcuma_longa

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